Los 3 principales mercados tradicionales de Vietnam

Los mercados tradicionales de Vietnam encarnan la vida local, y cada uno de los tres mercados principales cuenta con características distintivas: frutas tropicales en el mercado de frutas My Tho Mekong, ambiente festivo de Año Nuevo en el mercado Binh Thanh de la ciudad de Ho Chi Minh durante la Feria del Año Nuevo Lunar y costumbres de la cosecha de otoño en el mercado de la cosecha del río Thu Bon de Hoi An. Cada uno ofrece folclore auténtico y sabores frescos. Esta guía se centra en estos tres mercados, ayudándole a experimentar la vibrante cultura callejera de Vietnam.

1. Mercado flotante de My Tho

Situada en el delta del Mekong, My Tho es conocida como el «paraíso de las frutas» del sur de Vietnam. El mercado de frutas funciona todo el año, con puestos flotantes a lo largo del río Mekong que se abren junto al mercado ribereño durante la temporada de cosecha de frutas tropicales. Los agricultores se reúnen en pequeñas embarcaciones cargadas de productos, lo que convierte el comercio flotante en una experiencia de mercado vietnamita por excelencia.

Comercio acuático: fruta fresca cortada al gusto, con precios más de un 50 % inferiores a los de los supermercados de la ciudad.

Delicias frutales que no te puedes perder

• Batidos de fruta (Sinh Tố): recién batidos con hielo y sin azúcar añadido, a un precio de 15 000 dongs vietnamitas por vaso. La combinación de mango y aguacate es especialmente popular.
• Fruta seca envasada: Los puestos a lo largo de la costa venden chips de mango, piña y plátano en envases al vacío. Cada envase cuesta 20 000 dongs vietnamitas, lo que los hace fáciles de transportar.

Ubicación del mercado

Ciudad de Mỹ Tho, provincia de Tiền Giang, Vietnam - Zona portuaria del río Mekong (Khu cảng sông Cửu Long, Mỹ Tho, Tiền Giang). La zona comercial principal se concentra a lo largo del canal principal del río Mekong, cerca del centro de Mỹ Tho. Diríjase a «Cảng Rạch Miễu Mỹ Tho» para acceder.

II. Mercado Binh Thanh de la ciudad de Ho Chi Minh Festival de Año Nuevo

El mercado Bến Thành, un lugar emblemático de la ciudad de Ho Chi Minh fundado en 1887, se transforma durante su festival anual del Año Nuevo Lunar, que se celebra entre diciembre y enero. El mercado se adorna con faroles rojos, coplas de primavera y artículos festivos, lo que atrae tanto a lugareños como a turistas que acuden a comprar comida, regalos y decoraciones para las fiestas. Incluso fuera del periodo festivo, los visitantes pueden sumergirse en el animado ambiente popular.

Productos tradicionales de Año Nuevo

• Carne de cerdo seca (Thịt Khô): Pierna trasera de cerdo salada y seca, sabrosa con un toque dulce. Envasada al vacío a 250 000 dongs vietnamitas el kilo, ideal como regalo.
• Pastel de arroz glutinoso (Bánh Giầy): pastel de arroz glutinoso blanco relleno de pasta de judías mungo, 10 000 dongs vietnamitas cada uno, recién hecho y para comer en el acto.

Actuaciones del festival

El escenario central acoge bailes tradicionales vietnamitas, actuaciones de canciones populares y actividades de adivinanzas con linternas. Los fines de semana, grupos de danza del dragón y del león desfilan por las calles del mercado.

Dirección del mercado

Đường Lê Lợi, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam. Situado en el centro de la ciudad, junto a la estación de metro Bến Thành Market. Busque directamente «Chợ Bến Thành» para llegar.

III. Mercado del Festival de la Cosecha de Otoño de Hoi An

La antigua ciudad de Hoi An, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, situada en el centro de Vietnam, acoge este representativo mercado folclórico a orillas del río Thu Bon. El mercado, que funciona sin restricciones estacionales, abre cuando se cosechan los cultivos y los productos del río. Mezclando estilos arquitectónicos chinos, japoneses y vietnamitas, ofrece una experiencia auténtica de la cultura folclórica del centro de Vietnam.

Productos de la cosecha

Arroz aromático de Hoi An: una especialidad local, envasado al vacío a 20 000 dongs vietnamitas (aproximadamente 4 £) el kilo, perfecto para llevarse a casa.

Marisco fresco del río: gambas, cangrejos y calamares del río Thu Bon, cocidos al vapor con zumo de limón y chiles ojo de pájaro. 30 000 dongs vietnamitas por ración, cocinados al momento en el puesto.

Actividades folclóricas

El mercado acoge regularmente ceremonias de «adoración al dios del río», en las que los aldeanos locales, vestidos con trajes tradicionales, ofrecen sacrificios y rezan por un clima favorable y cosechas abundantes. Tras la ceremonia, tienen lugar representaciones de «danza cham», en las que los bailarines llevan máscaras tradicionales para mostrar la cultura cham de la cosecha.

Especialidades culinarias de Hoi An

• Cao Lau (fideos de arroz de Hoi An): elaborados con agua del río Thu Bon y arroz local, se sirven con cerdo a la parrilla y galletas de arroz crujientes. 15 000 dongs vietnamitas por plato.
• Bánh Beo: pasteles de arroz redondos cubiertos con gambas secas, chalotas fritas y salsa de pescado, 10 000 dongs vietnamitas por ración.
• Caramelo de coco: Elaborado con cocos cosechados localmente, 10 000 dongs vietnamitas por paquete.

Dirección del mercado

A lo largo del río Thu Bon en Hoi An, provincia de Quang Nam, Vietnam (Đường Bến Nghiêm, Hội An, Quảng Nam). Junto al centro de la antigua ciudad de Hoi An, a 10 minutos a pie del puente cubierto. Localice la entrada principal buscando «Bến Nhà Chùa Hội An».

Consejos

• Consejos para regatear: en los puestos sin precios fijos se puede regatear entre un 20 % y un 30 %, pero evite regatear en exceso.
   
• Compras e higiene: para frutos secos y productos deshidratados, elija puestos con envases sellados; para aperitivos callejeros, elija puestos que preparen la comida al momento.
   
• Etiqueta cultural: Después de probar la comida, termine lo que pueda; rechace educadamente las compras con un agradecimiento. Permanezca en silencio durante los rituales ceremoniales y evite tocar las ofrendas.
   
• Consejos para hacer fotos: El río Thu Bon al atardecer y el mercado Ben Thanh de Ciudad Ho Chi Minh ofrecen excelentes oportunidades para hacer fotos cuando se iluminan los faroles rojos.
   
• Pago y transporte: la mayoría de los puestos solo aceptan dinero en efectivo en dongs vietnamitas; cambie antes billetes de baja denominación. Los productos líquidos y frescos deben transportarse en equipaje facturado sellado; los productos secos y las artesanías pueden llevarse directamente en las maletas.

Los tres principales mercados tradicionales de Vietnam combinan las costumbres populares con la vibrante vida local: el mercado My Tho se especializa en fruta, el mercado Ben Thanh rezuma un ambiente festivo de Año Nuevo, mientras que Hoi An muestra las tradiciones de la cosecha de otoño. Explore estos mercados para comprar productos auténticos, saborear delicias frescas y sumergirse en la genuina cultura popular de Vietnam.