Las 5 cafeterías en Vietnam

Como segundo productor mundial de café, la cultura cafetera de Vietnam está profundamente arraigada en la vida cotidiana: el aroma del café filtrado se extiende desde los puestos callejeros, mientras que las cafeterías boutique muestran el ingenio artesanal. Desde el estilo clásico retro hasta el moderno vanguardista, estos cinco establecimientos ofrecen no solo sabores auténticos, sino también una visión de la multifacética herencia cafetera de Vietnam, proporcionando un viaje sensorial imperdible tanto para el paladar como para la vista.

1. Café Giang - Hanói (cuna del café con huevo)

Fundado en 1946 por un antiguo camarero de hotel, el café con huevo surgió durante una escasez de leche, convirtiéndose en un golpe de genio en la historia del café de Vietnam. Ubicada en el casco antiguo de Hanói, la tienda rezuma un encanto atemporal: los muebles de madera, los carteles vintage y el suave murmullo de las conversaciones locales crean un ambiente absolutamente evocador. Una capa de espuma de yema de huevo, similar a una nube, corona el rico café negro, mezclando notas dulces y saladas en una textura aterciopelada y nada empalagosa. Por solo 25 000-30 000 dongs (aproximadamente 1,50-2,00 libras esterlinas), saborea un sabor clásico que ha perdurado durante más de medio siglo.

• Tienda principal: Calle Nguyễn Hữu Hoàn, 39, barrio de Lê Thái Tổ, distrito de Hoàn Kiếm, Hanói
• Sucursal: Calle Nguyen Huu Huan, 60, distrito Hoan Kiem, Hanói
• Horario: varía ligeramente según la sucursal, normalmente de 7:00 a 22:30/23:00
• Imprescindible probar: Café con huevo (Cà phê trứng)

2. Cong Ca Phe: cadena con varios locales (estética retro de los años 70)

Cadena de cafeterías de temática retro repartidas por todo Vietnam que transportan a los clientes a la década de 1970 nada más entrar. El local está decorado con equipo militar vintage, radios antiguas y máquinas de escribir, mientras que las paredes están cubiertas de fotografías antiguas. De fondo suena música nostálgica de antaño, lo que lo convierte en un lugar ideal para tomar fotos dignas de Instagram. Su emblemático café helado con coco (30 000-40 000 VND/taza, aprox. 1,50-2,50 £) mezcla magistralmente el intenso café negro con la dulce leche de coco. Las notas de frutas tropicales suavizan el amargor del café, proporcionando un final refrescante y suave, perfecto para los viajeros que prefieren los sabores más suaves.

• Dirección: Varias sucursales, por ejemplo, 68 Quan Su Street, distrito de Hoan Kiem, Hanói
• Horario: generalmente de 7:00 a 23:00
• Imprescindible: Café helado con coco (Cà phê cốt dừa)

3. The Workshop Coffee - Ciudad Ho Chi Minh (un paraíso para los amantes del café de especialidad)

Situado en el corazón del distrito 1, este tesoro escondido une la tradición vietnamita con las técnicas modernas de elaboración del café. Su decoración industrial chic, con paredes de hormigón visto, tuberías metálicas y una cálida iluminación ámbar, crea un ambiente sereno y profesional. Seleccionan meticulosamente granos locales de primera calidad y se especializan en los métodos de preparación por goteo y AeroPress (40 000-50 000 VND por taza, aproximadamente 1,20-1,50 £). Los baristas ofrecen explicaciones detalladas sobre el origen de los granos y sus perfiles de sabor, con notas frutales y florales distintivas y capas complejas que rompen el estereotipo de que el café vietnamita es únicamente de goteo.

• Dirección: 27 Ngô Đức Kế Street, Binh Thanh Ward, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh
• Horario: 8:00-21:00
• Imprescindible: café vietnamita especial elaborado a mano

4. Trung Nguyên Legend Café - Buon Ma Thuot y Ciudad Ho Chi Minh (experiencia de café premium)

Como titán del café en Vietnam, las legendarias cafeterías de Trung Nguyên son el epítome de un «viaje de lujo por el café». Sus sucursales en la capital del café, Buon Ma Thuot, y en ciudades importantes como Ciudad Ho Chi Minh cuentan con interiores grandiosos y elegantes, donde los muebles de madera complementan las exposiciones temáticas sobre el café, lo que les da un aire sofisticado. El emblemático Kopi Luwak (entre 80 000 y 150 000 VND por taza, aproximadamente entre 1,50 y 3,50 £) se elabora a partir de granos fermentados de forma natural tras la digestión de las civetas. Su perfil de sabor distintivo y rico está libre de amargor y ofrece sutiles notas de frutos secos y frutas, una experiencia de café premium poco común, ideal para los viajeros que buscan cafés especiales excepcionales.

• Ubicaciones: Varios establecimientos en la ciudad de Buon Ma Thuot y en la ciudad de Ho Chi Minh, por ejemplo, en el número 219 de la calle Le Thuc Chon, distrito 1, ciudad de Ho Chi Minh.
• Horario: normalmente de 7:00 a 22:00
• Imprescindible: Kopi Luwak (Cà phê chồn).

5. Shin Coffee - Ciudad Ho Chi Minh y Hanói (boutique moderna y minimalista)

Una marca de café contemporánea especializada en granos de arábica de primera calidad, con interiores minimalistas y diáfanos. La luz natural, el mobiliario en tonos claros y la vegetación crean un ambiente relajado y terapéutico, perfecto para recargar energías rápidamente o disfrutar de un descanso tranquilo. El café se elabora utilizando técnicas únicas, a partir de 35 000 VND (aproximadamente 1,50 £). Ofrece una acidez suave y un aroma fresco y rico, sin la pesadez del café vietnamita tradicional. Esto se ajusta perfectamente al deseo de los viajeros jóvenes de un «café especial refrescante», lo que lo convierte en un rincón tranquilo y terapéutico dentro de la ciudad.

• Ubicaciones: Sucursales en Ciudad Ho Chi Minh y Hanói (direcciones específicas disponibles en los mapas locales).
• Horario: 9:00-22:00
• Imprescindible: café especial de arábica

Desde el café con huevo vintage del casco antiguo de Hanói hasta las modernas cafeterías de Ho Chi Minh, estos cinco establecimientos resumen la cultura cafetera de Vietnam. Ya sea visitando lugares de moda o descubriendo puestos callejeros especializados, el café se convierte en tu conexión más cálida con este país, dejando recuerdos grabados tanto en el paladar como en el corazón.