9 Mejores Comidas en Guilin

La comida es lo más destacada de viaje a Guilin. Los fideos de arroz de Guilin son un alimento imprescindible porque representan la cultura alimentaria de Guilin. ¿Y lo que es más? Hay 9 mejores comidas en Guilin que debe probar.

Fideos de Arroz de Guilin

Los fideos de arroz de Guilin son un plato tradicional con una larga historia en Guilin, Guangxi. Conocido por su sabor único, la mano de obra es exquisita. La producción más elaborada es la producción de salmuera, el proceso varía de persona a persona y se cocina toscamente con carne de cerdo, hueso de res, momordica grosvenori y diversos condimentos. El contenido y el método de elaboración de la salmuera son diferentes, por lo tanto, el sabor de los fideos de arroz no es el mismo. Los fideos de arroz de Guilin pueden ser redondos o planos: los fideos de arroz redondos llamados 'mifen (米粉)' y los fideos de arroz planos llamados 'qiefen (切 粉)'. El redondo es más adecuado para comer sin sopa mientras que el plano se puede degustar junto con el delicioso caldo. La sopa se llama 'lucai (卤菜)' y la que se sirve con sopa se llama 'tangcai (汤菜)'. Para un poco de picante, se puede agregar aceite de pimienta o hojuelas de chile. Estos fideos populares se pueden encontrar fácilmente en numerosos restaurantes en Guilin y sus alrededores.

Pescado con Cerveza de Yangshuo

Yangshuo se encuentra en la región de Guilin. El Pescado con Cerveza Yangshuo es el plato más famoso de Guilin. Está elaborado con carpas frescas del río Li. El pescado fresco se fríe en un wok junto con cerveza, pimientos picantes y verdes, ajo, cebolla, apio, tomate, soja y azúcar. El pescado es extremadamente picante y delicioso sin olor a pescado. Las personas que comen pescado a la cerveza por primera vez se sorprenderán con la piel crujiente del pescado. La carne es tan tierna y la carne se derretirá maravillosamente en su boca.

Pescado del Río Li al vapor

El ingrediente principal de este plato es el pescado mandarín del río Li, río madre de la ciudad de Guilin. El sabor es sabroso, suave y tierno. Cocine al vapor el pescado mandarín y la carne de pescado desmenuzada, agregue un poco de jengibre picado, cebollas verdes, aceite de sésamo y otros ingredientes, y tendrá un plato refrescante frente a usted.

Caracol del Río de Guilin

El hermoso río Li es rico en caracoles, y los caracoles alimentados por el río Li son especialmente grandes y carnosos. Al preparar este platillo, agregue el pimiento agrio local para condimentar el sabor y agregue un poco de cebolla, jengibre y licor Sanhua para eliminar el olor. El plato es tan colorido, aromático y sabroso. Al comer Caracol de río, destape la cubierta superior de Caracol de río y use su boca para forzar la carne a salir. Tiene un sabor picante y fresco, especialmente apetecible. Puede encontrar este plato único de Guilin sin importar en restaurantes de alta y baja gama. El caracol de río de Guilin también es un acompañamiento importante en muchos platos. Además, se ha convertido en un aperitivo indispensable para el turismo de Guilin.

Lonchas de Cerdo al vapor con Lipu Taro

Con el mejor taro que se recogió en el condado de Lipu (104 km al sur de Guilin), la colocasia cocinada con carne es un famoso plato tradicional de Guilin. Siempre se sirve en un banquete tradicional de Guilin durante los festivales y ocasiones normales como bodas. la colocasia cocinada con carne es un plato famoso en Guilin. Este plato es de color dorado, y las hojuelas de lomo son suaves y refrescantes, aceitosas pero no grasosas y llenas de fragancia. Tiene el beneficio de eliminar la flema e hidratar la piel.

Arroz Glutinoso de Guilin

El desayuno para los locales de Guilin son fideos de arroz de Guilin o arroz pegajoso de Guililn. La popularidad del arroz glutinoso en Guilin es incuestionable. A veces, una cola para el arroz glutinoso es tan larga. El arroz pegajoso cocido al vapor se coloca en una olla grande, con rábano en escabeche, caupí en escabeche, puré de frijoles, salchichas, salsa de chile y otros ingredientes colocados al lado. El dueño del puesto primero coloca la bolsa de plástico en un tazón pequeño y luego llena medio tazón con arroz glutinoso, luego agrega los ingredientes uno por uno y finalmente coloca una capa de arroz glutinoso encima. Un arroz pegajoso tan suave y delicioso se hace en 10 segundos debido a la habilidad del dueño de un puesto. El precio oscila entre 3 RMB y 5 RMB.

Filete de ternera cocido a la plancha

El filete de ternera cocido con faja (Niupai ganguo) es uno de los platos locales más conocidos de Guilin. Este tipo de filete de res se cocina con diferentes condimentos, como chile, corteza de casia e hinojo. Es similar a comer una olla caliente, excepto que no se usa caldo en el wok. Puede controlar el calor para cocinar la carne según sus especificaciones. El filete de ternera cocido a la plancha tiene un sabor picante y su sabor es único. Es muy diferente al de un bistec occidental. Además, los comensales pueden agregar un poco de cerveza al wok para que el bistec sea aún más sabroso. Una vez terminado el bistec, se pueden agregar al wok verduras, tofu, repollo en escabeche, fideos y un tazón de caldo y cocinarlo en el jugo del bistec. Este delicioso plato se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de la Olla Mongola en Guilin y Yangshuo.

Gingko Guisado con Pato Viejo

Este es un plato nutritivo tradicional en Guilin. Utiliza ginkgo especial de Guilin, pato viejo, jamón en rodajas y varios ingredientes. Se cuece al vapor en una cazuela. Se caracteriza por el sabor fresco de la carne de pato, ginkgo suave y tierno. Tiene las funciones de nutrir el cuerpo, humedecer los pulmones y reponer la energía vital.

Té de Aceite de Gongcheng

Yangshuo se encuentra en la región de Guilin. El método de elaboración del té de aceite se basa en té negro añejo. Se fríe con aceite para cocerlo ligeramente y hacerlo fragante. Agregue sal a hervir y agregue más jengibre para cocinar. El sabor es fuerte y amargo. Ponga un poco de polvo de maní borracho, el sabor es más suave y menos amargo, el té de aceite de Gongcheng es reconocido como la parte superior del té de aceite local y es bien conocido en todo el mundo. El té de aceite se adapta a todas las estaciones y todas las comidas. Gongcheng ahora se considera la ciudad natal de la longevidad en China, y el secreto de la longevidad tiene una gran relación con el té de aceite.