8 Mejores Comidas en Chiang Mai

La comida es lo más destacado del viaje a Chiang Mai. Chiang Mai se encuentra en la valle de 305 metros sobre el nivel del mar en la parte norte de Bangkok. En comparación con la comida en Bangkok y el sur de Tailandia, la comida en Chiang Mai es mucho más herbal y picante debido a las hojas de kaffir tailandés, al limoncillo, etc. Cada especia tiene un aroma fuerte, pero se mezclan adecuadamente y se forman en las deliciosas cocinas de Chiang Mai. Además, el curry más suave y el uso intensivo de jengibre y cúrcuma es la clave. Aquí hay 10 mejores comidas en Chiang Mai que debe probar.

1. Khao Soi (Curry de Fideos de Huevo)

Khao Soi o khao soy es un plato de Chin Haw que se sirve ampliamente en Myanmar, Laos y el norte de Tailandia. Khao Soi consta de dos fideos diferentes: fideos de huevo y fideos de huevo frito. Sirvieron con un fuerte curry amarillo y salsa de cebolla roja, lima, pepinillo y chile. Por lo tanto, este curry ahumado de coco tiene un sabor distinto. Definitivamente es la primer comida que debe probar en Chiang Mai.

2. Tom Yum Goong (Sopa Picante de Camarones)

En nombre de Tom Yum Goong, "Tom Yum Goong" significa agridulce, "gong" significa camarones. Puede encontrar a Tom Yum Goong en todas partes en Chiang Mai y Tailandia, lo que hace de Tom Yum Goong un alimento representativo en Tailandia. En los últimos años, Tom Yum Goong se ha popularizado en todo el mundo. La sopa Tom Yum Kung es extremadamente picante, y también contiene mucho curry, pero después de acostumbrarse, muchas personas se enamorarán de ella.

3. Gaeng Hang Lay (Curry de Vientre de Cerdo del Norte)

Gaeng Hang Lay es uno de los platos más emblemáticos del norte de Tailandia, ¡y posiblemente es uno de los más sabrosos! Los ingredientes principales de este plato son curry amarillo, cuerno dulce tailandés, carne de cerdo, cebolla verde y pasta de camarones. Se originó en Birmania, y se ha modificado a una versión menos aceitosa en el norte de Tailandia. Como no se agrega leche de coco, la sopa de curry es más ligera, pero también tiene un rico sabor.

4. Arroz Frito con Piña Tailandesa

Usar el aroma del arroz fragante tailandés, combinado con piña y vegetales variados. ¡Tiene un sabor salado, agrio y dulce al mismo tiempo! Solo comer un bocado le hará apetitoso. Si la piña sirve el arroz como un tazón, el efecto visualmente atractivo estimulará su apetito aún más. Además, el arroz frito con piña tailandesa es bajo en calorías y totalmente saludable. Simplemente disfruta de la mejor combinación de sabores dulces y picantes.

5. Sai Oua (Salchicha de Hierbas a la Parrilla)

Sai Oua es un plato irónico del norte de Tailandia, "Sai Ua" es una de las salchichas más sabrosas. El cerdo se mezcla con una pasta de curry aromático, a la parrilla, luego se sirve con arroz pegajoso y verduras frescas. Se ve muy similar a la salchicha de estilo nororiental cuando se ve en una parrilla de carbón pero sabe drásticamente diferente: Sai Oua es más carnosa y rica en aromas herbales y chiles.

6. Yam-Som O

Esta ensalada caliente mezcló la refrescante toronja en leche de coco, curry rojo, salsa, aceite de chile y salsa de azúcar, y agregó camarones o pollo. Algunos restaurantes también ponen coco asado o maní picado. Yam-Som O es muy saludable y bueno para el sistema digestivo.

7. Laab Gai

Laab Gai es una ensalada tailandesa hecha de trozos de proteína picados o pequeños. Originario de la región de Issan, al noreste de Tailandia, pero también de Laos, se puede preparar con carne de res, cerdo, pollo, pato, camarones, pescado blanco o tofu para una versión vegetariana. Este famoso plato es emblemático de la cocina tailandesa del noreste, ¡y es probablemente la ensalada de pollo más saludable que haya visto!

8. Ho Mok Pla (Natillas de Pescado al Curry al Vapor)

Ho Mok Pla (Hor Mok Pla) o flan de pescado al curry al vapor tailandés es un plato saludable y ligero que se sirve comúnmente en la cocina tailandesa. El plato consiste en curry, pescado u otro tipo de carne envuelta en hojas de plátano, y se cocina al vapor. En el idioma Tailandés, Ho significa envolver o cubrir. Mok se refiere a un método de cocción tradicional en el que los alimentos se colocan en hojas de plátano y se cocinan sobre carbón. Pla significa pez.

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