Cultura de la Comida de Nepal

Nepal no tiene su propio estilo de cocina. Pero la comida en Nepal puede ser descrita como un tipo de entretenimiento. Además de la comida autentica nepalesa, puede usted también degustar los platos de India, China, Japón, Italia, Francia y otros países. Los altos estándares de comida satisfarán los viajeros del mundo. Antes de viajar a Nepal, es mejor aprender algunas cosas sobre la cultura de la comida local en Nepal, por lo que puede disfrutar de la cocina nepalesa.   

 

Características de la Comida Nepalesa

De hecho, Nepal no ha desarrollado su propio estilo de cocina. Sin embargo, la exquisita y aromática gastronomía Newari está excluida, solo está disponible para celebraciones privadas. La cocina nepalí es solo un cambio a la cocina india local, que también incluye algunas dietas que el Tíbet ha cambiado en China.

 

momo

Momo

 

  • La comida nepalesa presta atención a las comidas asequible, y los platos son fragrantes y crujientes.
  • La comida nepalesa generalmente no es muy salada, pero agria, picante o dulce.
  • La comida básica es arroz y algunas veces pastas. Sin embargo, la comida básica de las personas en las áreas montañosas es principalmente maíz, mijo y trigo sarraceno.
  • A los nepaleses les gusta comer cordero, pollo, pato, pescado etc. los vegetales como tomates, cebollas, pimientas, papas, brote de bambú fresco, coliflor, patatas dulces, se comen comúnmente en Nepal. Y ellos prefieren usar especias como polvo de chili, pimienta, sal, vinagre, azúcar etc.
  • Los platos hechos con métodos de cocción como asar, asar a la parrilla o vapear son muy populares.

 

Hábitos de Comer en Nepal

Los nepaleses generalmente suelen comer dos veces al día

Muchos nepaleses comen solo dos veces al día, desayuno a las nueve o diez de la mañana, cena a las siete u ocho de la noche, y meriendas por la tarde. El desayuno principalmente consta de té con leche y galletas. La cena es una comida formal que es generalmente más importante.

 

Los nepaleses suelen comer arroz con sus manos

La tradición nepalesa de comer es captar la comida directo con las manos en lugar de usar cubiertos como cuchillos y tenedores. Si algunos platos pueden ser solo comidos con manos, debe usar la mano derecha. La mano izquierda está considerada como está sucia.

 

Dal-Bhat

Dal-Bhat

 

Mejores Platos en Nepal

Dal Bhat es un plato simple, económico de la comida de Asia del Sur. Consiste principalmente en sopa de lentejas (dal), arroz (bhat) y verduras de temporada. También hay algunas salsas: chutneys picantes o encurtidos del sur de Asia. Dal Bhat está muy extendido en todos los países del sur de Asia y especialmente en Nepal.

 

Yomari tiene una forma extraña, un poco como un pequeño pez globo. Consiste en fideos de arroz, que contienen dulces nepaleses como chak y calabacín o azúcar morena. Es un poco como las albóndigas del solsticio de invierno, algunas de las cuales contienen lentejas con cinco especias. Cada familia prepara este manjar todos los años durante el Festival Yomari Punhi en diciembre.

 

Momo es una comida famosa en Nepal. Aunque se dice que este plato proviene del Tíbet, la mejora del nepalí ha hecho de este plato un sabor local único que coincide con el gusto del nepalí. El momo se suele cocinar al vapor y suele ser vegetariano y con mucha carne. El momo vegetal o pollo momo más común.

 

El Dhido es un alimento tradicional nepalí que se usa ampliamente en las colinas y montañas de Nepal, donde el arroz y el trigo son pobres. Dhido es similar a la polenta y se elabora mezclando maíz hervido y harina de trigo sarraceno. A menudo se come con curry de verduras local, pepino o sopa gundruk (verduras de hoja verde fermentadas). Aunque el dhido es un alimento de bajo origen, es el segundo plato más popular del país después del Dal Bhat, y ahora lo podemos encontrar en muchos restaurantes de Nepal.

 

Cosas que saber al alimentar en Nepal

1. Las condiciones sanitarias en algunas partes de Nepal no son ideales, por lo que es mejor comer poco en los puestos callejeros. Los restaurantes en las áreas turísticas prestan más atención en la higiene. Puede optar por grandes restaurantes.

 

2. Recuerde beber menos agua hervida proporcionada por los restaurantes locales. La disentería es muy común en Nepal. Recomendamos que los viajeros beban mejor el agua mineral, los refrescos o la cerveza sin abrir. En resumen, debes tener cuidado al comer.

 

3. Muchos restaurantes cobran un cargo por servicio del 10% y un impuesto del 2%. No tienes que dar propina.

 

4. La fruta del valle bajo está por todas partes en Katmandú. El precio es muy bajo para los turistas, pero no olvides lavarlo antes de comer para evitar la disentería.

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