8 Mejores Comidas Tradicionales de Malasia

Malasia es un país de culturas entrelazadas, donde se puede comer deliciosas comidas de todo el mundo. Desde la autentica comida malaya hasta los platos chinos, o platos únicos de Nyonya están en la lista de alimentos imprescindibles en Malasia. Aquí Top Asia Tour le presentará las 8 mejores comidas tradicionales de Malasia.

No 1. de los Mejores Comidas de Malasia - Bak kut Teh

Al hablar de la comida malasia, la primera cosa que piensa es Bak Kut Teh. Bak Kut Teh es una sopa medicinal de carne de cerdo, que esta hecha de chancho, hueso de cerdo, medicina china y especies, tales como angelica, baya de goji, polygonatum odoratum, codonopsis, canela, rehmannia glutinosa, ginseng americano, regaliz, ligusticum wallichii, anís estrellado, hinojo, clavo, ajo y pimienta. Generalmente, utilizaba costillas de cerdo. Fue creado por primera vez por chinos de ultramar de Fujian en Malasia a principios del siglo XX. Después de eso, prevaleció en el sudeste asiático. En Malasia, Bak Kut Teh es un plato típico de desayuno.

Bak Kut Teh

No 2. de los Mejores Comidas de Malasia – Nasi Lemak

Nasi Lemak está hecho de arroz con leche de coco, pescado pequeño seco, huevos duros, maní tostado, pepino rallado y diversas verduras. Es un manjar local famoso y no debe perderse. El nasi lemak tiene un color blanco cremoso y una fuerte fragancia a coco. Nasi Lemak se come tradicionalmente para el desayuno y se vende en los puestos de carretera en Malasia desde temprano en la mañana. Algunos restaurantes lo sirven en un plato para el almuerzo o la cena, lo que le da la oportunidad de ser considerado un manjar. Nasi Lemak es también la comida de Año Nuevo más tradicional para los malasios.

Nasi Lemak

No 3. de los Mejores Comidas de Malasia – Satay

Satay es la auténtica comida de barbacoa al estilo de Malasia, también conocida como kebabs de carbón. Es un manjar tradicional malayo. La carne de res, cordero y pollo marinados se ensartan y se cocinan a la parrilla a fuego moderado. Lo más importante es sumergirlos en una salsa satay espesa. La salsa satay se elabora a partir de mantequilla de maní, salsa de coco, camarones tiernos, etc, con un aroma extremadamente fragante. Sabe tan delicioso que no puedes evitar amarlo. Como una de las 8 mejores comidas tradicionales de Malasia, no debe perderse.

Satay

No 4. de los Mejores Comidas de Malasia – Laksa

Laksa es una base de sopa especial, que está hecha de varios ingredientes como gambas, camarones secos, chile, leche de coco, limoncillo, cebollas secas, cymbopogon, etc. Es un plato que combina la cultura de Malasia y la cultura de Singapur, así como la cultura china. Laksa es la cocina más prestigiosa de Nyonya. Laksa generalmente se divide en dos tipos: Curry Laksa y Assam Laksa. Laksa se suele comer con fideos. Tiene un sabor picante con un poco de dulzor.

Laksa

No 5. de los Mejores Comidas de Malasia – Hokkien Mee

Hokkien Mee es un auténtico manjar en Penang, Malasia. Generalmente se le llama Har Mi en otros lugares. Los ingredientes principales son los fideos amarillos (fideos de agua alcalina), gambas, espinacas de agua, rodajas de huevo, rodajas de carne, sopa, huesos de cerdo, aceite de chile, sambai. Con sabor a salsa de soja espesa, es un manjar tradicional chino. Hokkien Mee en Kuala Lumpur fue creado por primera vez en 1927 por Wang Jinlian, nacido en China.

Hokkien Mee

No 6. de los Mejores Comidas de Malasia – Arroz con Pollo de Hainán

El arroz con pollo de Hainán se originó en la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan, China. Primero se difundió entre la gente como una forma de comer pollo Wenchang. Alrededor de la década de 1930, algunos residentes de Hainan tenían negocios en Malasia, Singapur y otros lugares, y comenzaron a vender pollo Wenchang y arroz con salsa de pollo.

Hoy, el arroz con pollo de Hainán ha convertido en un plato famoso de china en Malasia. El actual arroz con pollo de Hainan se sirve con condimentos como salsa de soja, ajo y salsa de chile.

Arroz con Pollo de Hainán

No 7. de los Mejores Comidas de Malasia – Rojak

Rojak es malayo, que significa "mezcolanza". Es un aperitivo y guarnición muy popular, y también es un refrigerio saludable y nutritivo. Rojak utiliza frutas crudas como materia prima principal, mezcladas con condimentos dulces y picantes, y el sabor es muy bueno. Los ingredientes de Rojak incluyen una variedad de frutas y verduras frescas, como piñas, pepinos, rábanos dulces, brotes de soja, manzanas verdes y mangos crudos.

Córtelos en trozos finos, póngalos en un bol junto con tofu seco frito, palitos de masa fritos y chips de camarones, revuelva bien con salsa especial de pasta de camarones, chile fresco, jugo de limón y maní tostado, y obtendrá una ensalada especial fresca y refrescante. Rojak es un plato de ensalada de frutas y verduras tradicional que se ve comúnmente en Malasia, muy popular y económico.

Rojak

No 8. de los Mejores Comidas de Malasia – Cabeza de pescado a Curry

La cabeza de pescado al curry es uno de los platos más representativos de la cocina india en Malasia. Fue creado por primera vez por los indios locales y cocinado para los chinos que aman comer cabeza de pescado. Poco a poco, malayos e indios también empezaron a enamorarse de este platillo y crearon diferentes estilos. La reputación de la cabeza de pescado al curry comenzó a extenderse.

Cabeza de Pescado al Curry

Este manjar con sabor indio se suele utilizar en un gran trozo de cabeza de mero o cabeza de pescado rojo como ingrediente principal. La cabeza de pescado se cocina a fuego lento en una salsa espesa de curry, generalmente se sirve con arroz blanco. La tierna cabeza de pescado y la sopa de curry picante son ricas en fragancia y lo suficientemente picantes.