Mejores Restaurantes Vegetarianos en Shanghai

Shanghai ha sido llamada durante mucho tiempo "el paraíso de los amantes de la comida". Como metrópolis próspera, en Shanghai se reúnen varios tipos de cocinas de diferentes países, que pueden adaptarse a diferentes países, religiones, estaciones o recetas. En este artículo, presentaré algunos restaurantes vegetarianos famosos en Shanghai para su refencia.

Restaurante Godly

Fundado el octavo día del cuarto mes lunar de 1922, el Restaurante es el primer restaurante vegetariano en Shanghai. Opera en Shanghai desde hace un siglo que transmite una gran y profunda cultura de dieta vegetariana. Los métodos de elaboración de las dietas vegetarianas se han incluido como patrimonio cultural inmaterial nacional. Godly es una marca verdaderamente con letras doradas en la comunidad vegetariana. Ubicado en el No 445, la Calle Oeste Nanjing, el Restaurante Godly es un restaurante de tres pisos con 6 salas privadas y 330 asientos. Con los estilos antiguos, tranquilos y elegantes con un fuerte sentido zen, el restaurante es popular entre los hombres de la cultura, las personas religiosas, los artistas, etc. Hay muchas cocinas famosas, como el jamón merit, el cangrejo mantequilla, el pato asado, la rebanada de abulón con orquídea, cien bolas de camarón frito, fo tiao qiang (abulón al vapor con aleta de tiburón y fauces de pescado), etc.

Restaurante Greenology

Greenology significa que el vegetarianismo no tiene fronteras. El nombre de la tienda es la mejor interpretación del concepto de Restaurante Greenology. Está ubicado en el No. 22, el Bund, distrito de Huangpu, el estilo de diseño de todo el restaurante es simple y elegante, lo cual es bastante consistente con el concepto de "regresar a la verdadera naturaleza". El restaurante Greenology ha obtenido el título de “una estrella Michelin” durante dos años consecutivos. El restaurante Greenology recolecta verduras de todo el mundo, por lo que los platos no pertenecen a ningún estilo de cocina. Las cocinas no tienen fronteras de frontera, geografía o técnica culinaria. Rechazando pescados y carnes, aboga por hábitos alimenticios saludables al comer comida vegetariana. Además, mantiene un buen equilibrio entre la dieta sana y el maravilloso sabor. El restaurante Greenology concede gran importancia a la presentación del plato. Las cocinas están organizadas de forma elaborada, que parecen obras de arte exquisitas. Por ejemplo, un aperitivo llamado "Lago Qinghai" suena muy magnífico. Sin embargo, parece una hermosa piruleta en forma. La piel de gelatina está hecha con jugo de espinaca y el relleno está hecho de puré de berenjenas y anacardos con un poco de yema de huevo salada. Espolvoree copos de arroz antes de comer, lo que le da una textura rica y cremosa. Hay una variedad de vinos en el restaurante Greenology, pero para mantener el sabor original de la comida vegetariana, los camareros suelen recomendar los vinos de bajo contenido alcohólico.

Restaurante Fu He Hui

Ubicado en el No. 1037, Calle Yuyuan, distrito de Changning, Shanghai, el restaurante Fu He Hui es el representante del restaurante asiático. Es un edificio de tres pisos que se esconde entre las sombras del denso plátano. Aunque mantiene un perfil bajo, como restaurante de una estrella Michelin que ocupa el primer lugar entre los 50 mejores restaurantes de Asia, es muy popular y conocido en Asia. Hay un bosque de bambú verde frente al restaurante. Toda la decoración fue creada por el famoso diseñador Lu Yongzhong. No hay tallas llamativas ni decoraciones variadas. Está lleno de espíritu Zen pero no pierde los elementos modernos. Cuando entre en el restaurante, se calmará y quedará inconscientemente infectado por la sencillez y la elegancia. El restaurante Fu He Hui parece un museo exquisitamente diseñado con una profunda historia. El chef Lu Yiming del restaurante Fu He Hui insiste en utilizar técnicas de cocina de alto nivel para preparar comida vegetariana. Nunca crea deliberadamente la ilusión de platos de carne, sino que muestra el sabor y la esencia originales de los alimentos vegetarianos. Parece simple, pero más allá de lo simple. Tres aperitivos clásicos, incluido el arroz glutinoso de los ocho tesoros, la calabaza rellena con forma de caramelo con hongos de bambú y el té de jengibre con perfume de loto, son muy populares. A medida que se vierte el té de jengibre en el cuenco, el loto del perfume florece lentamente en el té y emite una fragancia fresca.

Restaurante GreenVege1

Como el primer restaurante occidental completamente vegetariano en Shanghai, a los ojos de los vegetarianos, el restaurante GreenVege1 es considerado su propio comedor en casa. GreenVege1 es un restaurante vegetariano de estilo retro americano. El Yoli fundado alguna vez dijo: "La comida es la transmisión del amor del universo a todas las almas". Cuando entre en el restaurante GreenVege1, quedará impresionado por el estilo renacentista de San Francisco de la década de 1950. La olla de plata de Tiffany, el salero de Cartier, la cámara antigua, la cuchara de plata y muchos tipos exquisitos de cosas fueron traídos de todas partes del mundo por Yoli, para que pueda ver que cada rincón está bien decorado por ella con gran esfuerzo. Existe una variedad de vegetales orgánicos que en su mayoría se importan del exterior. GreenVege1 adopta principalmente los métodos de preparación al vapor y horneado para evitar destruir la forma y el sabor de los alimentos. El restaurante GreenVege1 fue calificado como "Restaurante recomendado para el turismo en Shanghái" en 2014 y 2015, fue recomendado por LOHAS en 2016 y 2017, y fue seleccionado por Dianping Site como uno de los restaurantes de la lista "imprescindible".

Restaurante de Etilo de Vida Vegetariana

El restaurante de estilo de vida vegetariano, llamado "Zaozishu" en chino, recibió su nombre del homófono "Zaozhisu", que significa conocer temprano la dieta vegetariana. Establecido en 2001, el Restaurante de estilo de vida vegetariano no solo defiende el concepto de que el restaurante ideal debe ser un lugar para vegetarianos, sino también los conceptos de libre de humo, sin alcohol, sin huevos y sin carne. El Restaurante no es solo un restaurante. Puede compartir todo y hacer amigos aquí. Al mismo tiempo, el restaurante también aprovecha esta oportunidad para promover la idea de cuidar a los animales y proteger nuestro medio ambiente. Además, el Restaurante se adhiere al uso de agua pura y té orgánico. Además, siempre sirva frutas antes de la comida. Estos conceptos son altamente valorados y aprobados por los clientes. Algunos platos vegetarianos del Restaurante se parecen mucho a un plato de carne, porque puede hacer magia con sus excelentes técnicas de cocina. Por ejemplo, la pimienta negra Hericium Erinaceus parece filete de pimienta. Una guarnición de pimienta de color hace que este plato sea más apetecible. "La carne" con pimienta negra con cuerpo es tierna y jugosa. También tiene la textura de la carne. Aunque parecen platos de carne, están hechos con productos de frijoles.