7 Mejores Comidas de Laos

Como dice el dicho: "Las características únicas de un entorno local siempre dan características especiales a sus habitantes", los habitantes de Laos a lo largo del río Mekong en un entorno natural y cultural único cultivan una cocina laosiana única. Como turista, puede disfrutar de la cocina local tradicional y probar la connotación cultural del país del Sudeste Asiático en los grandes hoteles o puestos callejeros en Laos. ¡Exploremos juntos los 7 mejores comidas de Laos!

Arroz Glutinoso (Khao Niaw)

El alimento básico de la gente de Laos es el arroz, especialmente el arroz glutinoso, que representa casi el 70% de los alimentos básicos. El arroz pegajoso de Laos es de alta viscosidad, dureza moderada, dulce y delicioso. A la hora de la comida, los laosianos ponían el arroz glutinoso en una canasta de bambú, tomaban una bola de arroz pegajoso, lo exprimían con las manos y lo sumergían en salsa de pescado, pimienta, curry u otras especias. Se dice que el arroz glutinoso debe remojarse en agua por la noche antes de cocinarlo a la mañana siguiente, recogerlo en un recipiente con tapa y luego colocarlo en la olla con agua hervida. Por eso es tan pegajoso y sabe muy bien.

Arroz de Bambú

El arroz de bambú de Laos es más delicioso, porque no se cuece al vapor en una olla, sino que se cocina a la parrilla sobre fuego de carbón. También es un representante de la cocina tradicional de Laos. No solo hay arroz sino también el arroz glutinoso amado por los laosianos; Además, agregaron pescado, leche de coco, pasta de coco y otros ingredientes al arroz de bambú. Cuando se asa a la parrilla, el arroz se sella con una hoja de plátano en lugar de una tapa, y se cocina cuando el tubo se chamusca. La fragancia del arroz de bambú de Laos es picante, dulce y deliciosa.

Larb

Durante su viaje a Laos, también puede encontrar un manjar llamado "Larb" en los restaurantes especializados de Lao, o puede llamar la ensalada de carne picada. Larb es un plato hecho con pescado fresco, carne de cerdo, pollo, carne de res o carne de venado picada y mezclada con especias como chile, cilantro, cebolleta, jengibre, ajo y salsa de pescado. En general, hay tres sabores diferentes de Larb, porque la gente de Laos produce tres tipos de Larb: bien cocido, medio cocido y crudo; cada uno tiene sus propias características y diferentes valores nutricionales, lo que lo convierte en el favorito de la mayoría de los visitantes.

Sándwich Khao Jee

El sándwich Khao Jee es una baguette francesa con lechuga, zanahorias, tomates, luego spam, jamón picado y salsa de chile y ajo. Este delicioso refrigerio es vendido por casi todos los vendedores ambulantes en Laos y se puede encontrar en todas partes.

Barbacoa de Laos

De hecho, los platos favoritos de la gente de Laos son todo tipo de comida a la parrilla, y hay muchos restaurantes de barbacoa en las calles. Aquí, puede comer carne de cerdo, pollo, pescado y otros alimentos de barbacoa comunes, también puede comer otros alimentos de barbacoa menos vistos como rana, cangrejo, etc. Además, una variedad de insectos es una merienda especial en Laos. Las personas valientes podían probar otros deliciosos insectos como arañas, saltamontes, grillos, etc.

Ensalada de Papaya (Tam Mak Hoong)

Esta ensalada generalmente se sirve como guarnición para asar carne. A diferencia de la versión tailandesa, esta está hecha con pasta de pescado y camarones y muchos pimientos, ajo y tomates. La gente de Laos a menudo hace que este plato sea muy picante, por lo que se recomienda comer con arroz pegajoso para equilibrar el sabor picante.

Pescado al Vapor en Hoja de Plátano(Mok Pa)

Este delicioso pescado se cocina con hierba de limón, hojas de lima, salsa de pescado y mucho chile. Envuelva en hojas de plátano y cocine al vapor hasta que el pescado esté suave y jugoso.