7 Mejores Comidas en Mandalay

Mandalay es la segunda ciudad más grande de Myanmar, se encuentra a 715 kilómetros de Yangon y la orilla este del Río Irrawaddy, es considerado como el centro de la cultura de Myanmar. Por lo tanto en Mandalay podemos encontrar muchas atracciones famosas como el Palacio de Mandalay, el Puente U-Bein y la Colina de Sagaing, también podemos encontrar una gran variedad de comidas clásicas birmanas, lo más famosas son Mohingar, BBQ, curry birmano, ensalada Samosa, Latphet, Shan khao swe y cerveza local, todo  son muy deliciosas, no se puede perder a probarlos cuando visita a Mandalay.

1. Mohingar (Sopa de Pescado con Fideos de Arroz)

Hay un plato nacional no oficial de Myanmar llamado sopa de pescado con fideos de arroz. Es una especie de fideos de arroz con abundante sopa de pescado, generalmente con crujientes rodajas de plátano. A los lugareños de Mandalay les gusta comerlo como desayuno, pero ahora los vendedores ambulantes los venden por todo el día, así que en cualquier momento del día se puede comer como refrigerio. La sopa de pescado con fideos de arroz generalmente está decorada con huevos marinados, vegetales fritos o un plato de lentejas. Generalmente se sazona con jugo de lima o chile seco.

2. BBQ

Restaurante recomendado: BBQ House(casa de BBQ)

Ubicación: Esquina de las calles 76 y 31, esquina de las calles 76 y 31, Mandalay

Teléfono: +95 9 797 169510

Se puede decir que la barbacoa es una cocina altamente internacional que a la gente de todo el mundo le gusta comer. En las calles de Myanmar, especialmente de noche, puede encontrar muchos puestos que venden barbacoas. Los ingredientes de la barbacoa birmana son principalmente carne, mariscos, vegetales frescos y productos de soya. Algunas carnes no se hornean en carne fresca, pero se marinan durante mucho tiempo, por lo que el sabor será seco y muchas personas no se acostumbrarán. Es diferente de la barbacoa de otros países, por lo que se recomienda probar la barbacoa de Mandalay para enriquecer su experiencia. 

3. Curry Birmano

El curry es el elemento principal de este plato. Por lo general, es un plato de arroz jugoso y al curry con carne de cerdo, pescado, camarones, carne de res o cordero. En el restaurante, si ordena una comida de curry, habrá una serie de platos aparentemente interminables que aparecerán en la mesa, como arroz, ensalada de tarta, un pequeño plato de verduras fritas, un pequeño tazón de sopa y un plato grande de verduras y hierbas recién cocinadas. Al comer, se sirve con salsa para mojar, la salsa de inmersión suele ser hoja de Ngapi (una salsa birmana local) y balachaung (una mezcla de pimienta, ajo y camarones fritos).

4. Ensalada Samosa

Restaurante recomendado: Mingalabar Myanmar Restaurant(Restaurante Mingalabar Myanmar)

Ubicación: No.71, entre las calles 28 y 29, distrito Chan Aye Tharzan, Mandalay

Teléfono: +95-2-60-480

La ensalada de Samosa es una comida callejera común en los países del sudeste asiático. La ensalada de samosa generalmente se fríe y se sirve con verduras, papas y carne. La ensalada de Samosa es un alimento hecho de una masa delgada y un relleno en forma triangular y luego lo frita. Este relleno generalmente incluye puré de papas, cebolla, carne picada (carne de res, pollo, cordero, etc.) y especias (como curry en polvo).

5. Latphet (Ensalada de Hojas de Té)

Restaurante recomendado: Mingalabar Myanmar Restaurant(Restaurante Mingalabar Myanmar)

Ubicación: No.3H, Calle 27, Mandalay, Myanamr

Teléfono: +95 2 74 273

Quizás la ensalada de hojas de té es la comida más famosa en Myanmar. Los birmanos a menudo utomar el té como postre, pero a veces el té también aparece como materia prima para la ensalada de té. Para preparar este plato, debe mezclar el té agrio y ligeramente amargo con la col desgarrada, los tomates en rodajas, los frijoles crujientes, las nueces y los guisantes, luego agregue aceite de ajo y pimientos picados. Este plato es muy bueno. Puede ser un refrigerio, un plato de aperitivos o un plato de arroz para convertirse en un plato principal.

6. Shan khao Swe（Fideos de Estilo Shan）

Los fideos birmanos son famosos, además de los fideos "secos" y los fideos 'tofu', los fideos al estilo Shan son famosos en Myanmar. Es un plato típico auténtico en Myanmar, está combinado la harina de arroz glutinoso con sabor a pimienta, pollo y cerdo marinados. Por lo general, las personas agregan un poco de sésamo tostado y un poco de aceite de ajo a los fideos. En comparación con la mayoría de los aperitivos de pasta en Myanmar, los fideos al estilo Shan son mucho más simples y tienen un sabor más ligero. Por lo tanto no debe perder los fideos al estilo Shan en Mandalar, aunque ya ha probado los famosos fideos de arroz con sopa de pescado.

7. Cerveza Local en Mandalay

Yendo a Myanmar, ¿cómo puede perderse la cerveza local en Mandalay? La cerveza birmana sabe dulce y tiene un contenido de alcohol ligeramente mayor. Viajando en el cálido clima tropical, una botella de cerveza local fría es la mejor opción para un descanso de verano. El clima de Mandalay es caluroso, por lo que es una buena opción beber cerveza local cuando viaja.

Además de los alimentos mencionados anteriormente, como sopa de pescado, fideos de arroz, curry birmano, ensalada de hojas de té, etc., Mandalay tiene muchas cocinas birmanas tradicionales que vale la pena descubrir. ¡No dude en ir a Mandalay para realizar un viaje de comida!