Cultura de la Comida Indonesia

El sureste de Asia siempre llama atención de los turistas, con sus costas tropicales soleados, arboles de coco altos y grandes, y las damas hospitalarias. A lo largo del desarrollo del turismo del sureste de Asia, la comida indonesia cada vez más está subiendo a las mesas de los turistas extranjeros, y se acepta, incluso es favorecida por los turistas. La cultura de la comida indonesia forma una parte importante del turismo para este encantador país.

Características de la Comida Indonesia

La cultura de la comida indonesia tiene la tendencia internacional. En la capital Yakarta, hay platos de todo el mundo, como platos chinos, europeos, tailandeses, vietnamitas, japoneses, coreanos, etc. los platos indonesios son parecidos a los platos de los países del sureste de Asia, el sabor es fuerte, en la comida generalmente se añaden leche de coco, pimienta, clavo, frijol ko, curry y otras especias, en las mesas se pueden encontrar las salsas de picante.

Entre los platos de toda indonesia, el más típico es la comida Padang, que es famosa por su sabor picante y frito. A los turistas quienes les gusta la comida picante, pueden probarlo.

Debido al clima caluroso, a los indonesios generalmente no les gustan las comidas calientes, y no beben sopas muy calientes. Los indonesios tienen la costumbre de tomar café o té después de una comida, generalmente con azúcar cuando beben.

A los indonesios les gustan las dulces. Hay muchos tipos de postres después de las comidas. Los más comunes son los plátanos fritos y diversos pasteles hechos con harina de arroz, harina de arroz glutinoso, harina, harina de tapioca, harina de soja, coco y azúcar.

Estructura de la comida indonesia

Alimentos Básicos

Indonesia se encuentra en la zona tropical, por lo tanto, no produce trigos. Los alimentos básicos son arroz, maíz, o papas, especialmente el arroz es mas popular. Aparte de cocinar el arroz, a los indonesios les gusta envuelven los arroces o arroces glutinosos con hojas de plátanos o las hojas de palmera, y luego los cocinan a vapor. Además de eso, a los indonesios les gustan las comidas hechas de trigos, como una variedad de fideos y pan etc.

Carne

Como la mayoría de los indonesios son islámicos, por lo tanto, la mayoría de los indonesios no comen carne de cerdo, sino carnes de carneros, res o pescao y camarones en lugar de cerdo.

Ingredientes

Indonesia es un país rico de especias, los platos indonesios están hechos con varias especias, picantes, jengibres, ajos etc. Por lo tanto, una de las características de la comida indonesia es de sabor fuerte. Los platos indonesios son diferentes a otros platos del sureste de Asia, que usan dos ingredientes particulares: shikuri y Kuri negro.

Estas dos especias aparecerán en casi cualquier plato tradicional. Por ejemplo, la famosa carne de res Patong debe ser machacada con castañas de piedra y luego salteada para producir un aroma aceitoso único, que es auténtico; mezclado con clavo, canela, menta, etc. El sabor de la castaña negra es un ingrediente esencial para cocinar "bella negra". "La bella negra" es una especie de sopa tradicional de carne de res, se llama así por la sopa de castañas negras con color negro y se considera que tiene efectos de belleza y nutritivos.

Bebidas

Indonesia también es un país rico de café, por lo tanto, tomar café es muy popular en el país. Debido a su posición geográfica tropical, a los indonesios les gusta tomar bebidas frías. A parte de helados, refrescos, hay muchas bebidas frías como bebidas de pina, coco, mango etc. los islámicos no beben licor fuerte, por lo tanto, la mayoría de los indonesios toman cerveza.

Frutas

En indonesia hay recursos ricos de frutas tropicales, especialmente los tipos de plátanos son unas docenas. En los mercados indonesios, se pueden encontrar todos tipos de frutas tropicales.

Platos Populares en Indonesia

Los platos más populares en indonesia son Gado-Gado (ensalada de vegetales), Sate (carne a la plancha), Ikan Panggang (pescado a la plancha), Sapipang-Gang (carne de res a la plancha), Kambing Panggang (carne de carnero a la plancha). Las sopas mas populares son Soto Sapi (sopa de res), Soto Kambing (sopa de carnero), y Soto Ayam (sopa de pollo) etc.

Imagen de referencia

Consejos de Comida en Indonesia

• Para viajar a indonesia, hay que prestar atención en la sanidad de la comida. Muchas ciudades de indonesia, incluidas la capital Yakarta, tienen aguas de calidad mala, en algunos lugares las aguas de grifo no pueden beber directo. No es recomendable que los visitantes beben aguas no hervidas, sino beben aguas hervidas o aguas minerales potables.

• Los indonesios comen arroz con cuchara y tenedor, a veces usan manos. Al comer Pilaf con manos, colocan el arroz en el plato primero, luego usan su dedo derecho para pellizcar el arroz en bolitas y así las comen directo. En el costado de la mese se coloca un tazón de agua, cuando agarran el arroz, sumergen con agua de vez en cuando, para que no se pegue el arroz con sus dedos. A las personas que les gusta el pilaf, consideren que es muy apetitoso comerlo así.